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Quark und Frischkäsewanne

Der Fertiger stellt im Schulenburg-Verfahren Quark und Frischkäse her.

 

Mit dem Absenken des hygienisch ausgeführte Siebkorb wird das geronnene Produkt getrennt. Nach dem Absaugen der Molke kann anschliessend über ein Mannloch der Quark entnommen werden.

Optionen

folgende Ausführungen und Optionen sind möglich:

  • Baugrösse nach Wunsch

  • Doppelmantel mit Temperaturregulierung

  • Podest für einfachen Zugang

  • CIP-Deckel für einfache Reinigung

  • Automatische Steuerung des Drucks und der Kompressionszeit